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猪肉腥味重怎么办

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楼主
danny01 发表于 2011-1-22 21:33:36
6318 19

本内容为网友发布信息,仅代表原作者观点,不代表本平台立场。

在COLES买的带骨猪肉,没有焯水,直接下白酒、醋、糖、胡椒和TOAST MEAT酱了半天,做完后感觉腥味挺重,吃起来感觉象羊肉的膻味,请教各位有经验的TX怎么处理才好点?

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沙发
 楼主| danny01 发表于 2011-1-22 21:34:47
板凳
cindy_in_au 发表于 2011-1-22 21:38:42
回复 2# danny01


   可以加一点点橘子皮,很有效
地板
细长细长的 发表于 2011-1-22 21:43:52
这边猪肉最好还是过一下水吧。。。不想过的话试试放两片柠檬上去一起腌
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不二家的糖 发表于 2011-1-22 21:59:37
去华人肉店买
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 楼主| danny01 发表于 2011-1-22 23:52:03
谢谢楼上几位!
7
bobsu 发表于 2011-1-23 18:16:27
我炒菜用华人店买的肉排(挑没有骨,或很少软骨),特别嫩
8
 楼主| danny01 发表于 2011-1-23 21:21:04
9
 楼主| danny01 发表于 2011-1-23 21:27:04
10
rubyzhao 发表于 2011-2-4 17:25:30
coles里的肉怎么做都有腥味, 建议去华人肉店买.
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