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詹姆士·雷西（James Lacey）喜欢吃拉面。
“我特别喜欢韩国品牌的拉面产品。他们产品的种类很多，”雷西说。
但是这位日语教师现在对这款产品产生了警惕，因为他发现他在澳大利亚购买的一个品牌的泡面——农心，之前在台湾被召回了。
“作为一个消费者，这肯定是我要关注的事情，”他表示。
台湾食品监管部门表示在韩国公司生产的拉面产品调味包里发现了环氧乙烷。
该机构称，“农药残留”的含量太高，这些产品被召回或销毁。
环氧乙烷是一种气体，主要用于制造其他化学品，对医疗设备进行消毒，并曾经在澳大利亚用于控制储存食品（如草药或香料）上的害虫。直到2003年，出于健康考虑而在澳大利亚被禁用。
澳大利亚当局不对进口食品进行这种化学品的检测，而在海外这种化学品仍然被用来处理食品。
负责检测进口食品的机构——农业部的一位发言人表示这些方便面通过标签评估进行了目视检查，发现符合要求。
但台湾采取的措施在澳洲引起了关注，一些人呼吁应该对进口食品中[是否含有]这种化学品进行检测。
虽然该部门确实对进口食品中的108种农业和兽医化学品进行了检测，但一位有毒化学品专家表示，环氧乙烷应该被检测。
国家有毒物质网络（ National Toxics Network）的高级顾问玛丽安·劳埃德-史密斯（Mariann Lloyd-Smith）表示：“这种化学品在某种程度上不是问题的想法是一种典型的澳大利亚式的化学品管理规定。”
“这完全不符合现代思维方式。”
不过，农业部发言人说，“对所有进口食品进行所有化学残留物的微量检测是不可行的，也不实际”。
与这一化学物相关的健康风险
澳大利亚的食品安全监管机构澳新食品标准局（FSANZ）在其网站上写道：“当有证据表明长期持续接触可能会增加癌症发病率后，人们对在食品上使用环氧乙烷产生了担忧。”
但FSANZ也写出了他们对环氧乙烷主要的健康的担忧是在工作环境受到这种化学品的影响。
“在使用环氧乙烷气体的专门工作场所之外，相关的健康影响是极其不可能的发生的。”
“澳大利亚消费者因反复接触可能残留在食品中的环氧乙烷而产生的潜在风险证明......应逐步淘汰[该化学品]，”FSANZ写道。
然而，欧洲消费者权益组织食品卫士（Foodwatch）的立场更为保守。
他们在一份声明中说：“无法界定消费者的安全接触水平，意味着消费者可能接触到的任何水平都会给消费者带来潜在风险。”
2021年在欧洲，当在各种食品中，特别是在进口到许多不同国家的印度芝麻中数百次检查出这种化学品时，引起了人们的广泛关注。
欧洲1991年就已经禁止使用环氧乙烷处理食物了。
美国疾病控制中心解释说，普通人接触该化学品的水平“通常低于已知的导致健康问题的程度”。
接触高浓度环氧乙烷的工人——通常比普通人高几万倍，才是最有可能受到健康影响的人群。
同时，美国当局认为“吸入性接触环氧乙烷对人类有致癌作用”，而该国的国家癌症研究所列出了“据报道”“与职业性接触该化学品”有关的几种癌症。
其他专家也认同，当工人吸入这种化学品时，对健康的威胁比在食物中摄入时更大。
“[这些化学品]往往随着烹饪过程而消散。纽约医学院病理学、微生物学和免疫学助理教授特佳娜·切尔斯（Tetyana Cheairs）说：“当你在烹饪时使用香料，这也会影响环氧乙烷的浓度。”
她对食源性化学品的学术研究进行了综述研究。
她说她不是监管者，但她能理解严格的法规存在的原因，并希望看到这一领域更多的研究。
“来自食物本身的风险可能并不高，但当然，每个人还是希望能更谨慎，”切尔斯教授说。
台湾召回多款方便面
农心表示，在台湾检测到的化学品实际上是2-氯乙醇，而不是环氧乙烷。
然而，这一评论与台湾食品当局的说法不一致，后者特别提到了“环氧乙烷残留物”。
台湾还召回了来自越南、日本、印度尼西亚和菲律宾的其他进口方便面产品。
据专家介绍，2-氯乙醇是环氧乙烷的副产品，在检测中经常被发现，因为它比气体更稳定，所以更容易检测到。
纽卡斯尔大学的化学教授迈克尔·鲍威尔（Michael Bowyer）表示，这两种都被认为是有毒化合物。
鲍威尔教授说：“食品中出现的2-氯乙醇强烈表明环氧乙烷在生产周期的某个阶段曾被用作熏蒸杀虫剂。”
虽然澳大利亚在20年前就禁止使用这种化学品，但在许多其他国家，它仍被广泛用于处理食品。
劳埃德-史密斯博士说，澳大利亚应该建立独立的监管系统，对进口食品，不仅是方便面，进行环氧乙烷等化学物质的检测。
她说：“让监测脱离存在明显利益冲突的行业监自主检测，并将其纳入定期进行的严格监管程序。”
“重要的是确保它是独立进行的。”
“这不是严谨的科学，需要把公众健康放在和整个行业和商业元素之上。”
图文来源：澳大利亚广播公司ABC中文
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