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本帖最后由 沫、语 于 2013-3-10 15:57 编辑
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1.萝卜刨成丝用少许盐腌制20分钟后挤掉多余的水份。这里建议竖着刨丝 这样子更短。
2. 青葱切成葱花备用。建议切小，切碎，这样子更分散更容易入味。
3. 面粉和淀粉备用。面粉量根据材料决定，可以在做的时候不断加面粉和水来达到要求。
4. 一个鸡蛋，少许盐，胡椒粉，少许鸡精和粉类放入萝卜丝中。
5. 拌匀即可。面粉不要放太多，裹上一层薄薄就好。
6. 用筷子转拿少许萝卜丝，弄成球状。LZ更喜欢用手- - 默默的走过...
7. 不要直接在油锅炸，等油慢慢热了放入丸子用中火炸至微金黄即可。
8. 萝卜丸子大功告成！！
9. 用竹签串起，是不是更有食欲！！
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