中午吃酱鸭

JesseYoung · JesseYoung 发表于 2011-6-25 10:44:17

本帖最后由 JesseYoung 于 2011-6-25 21:57 编辑

鸭子水里焯烫一下，爆香葱姜，花椒大料，加酱油糖盐，料酒，水，放入鸭子，中火，煮到皮嫩了，收汁上色，就好了

qiwenzhu1 · qiwenzhu1 发表于 2012-10-31 16:21:42

VVchanel · VVchanel 发表于 2011-6-30 19:52:16

Yum Yum!!

alenis · alenis 发表于 2011-6-30 18:04:23

啊，这样啊，我下次要多注意一下。都没发觉。谢谢

JesseYoung · JesseYoung 发表于 2011-6-30 14:58:15

回复 15# alenis

超市都有，华人的，老外的，coles就有

alenis · alenis 发表于 2011-6-30 14:54:37

我想知道你在哪里买的？都没见过有卖

JesseYoung · JesseYoung 发表于 2011-6-29 22:14:35

回复 13# alenis

就是冷冻的，鸭子本来就不会像鸡那样熟了就很嫩，本来就要煮一会儿的，但时间不会太长，一般来说大概半个小时到1小时，每个牌子的鸭子都不太一样，用筷子戳下皮就知道了，

alenis · alenis 发表于 2011-6-29 21:52:29

哪里有卖鸭子啊？是冷冻的那种吗？

想做盐水鸭，但是很怕鸭肉太老了。

JesseYoung · JesseYoung 发表于 2011-6-29 19:35:21

回复 11# ERIC.

这个不是脆皮的，哈哈，不过要弄得话不是炸就是烤咯

ERIC. · ERIC. 发表于 2011-6-29 17:40:18

回复 10# JesseYoung

想请问大师脆皮的鸡鸭怎么弄

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