食疗人生-全方位营养炸弹蔬果 - Avocado 牛油果

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牛油果树

Avocado (阿瓦卡都)又称为 Butter Pear and Alligator Pear,中文译为牛油果或鳄梨。成熟的牛油果果肉绵软滑腻，味道甘美，可用来做沙拉和沾酱。未熟透的牛油果有点苦味和类似皮蛋的味道。

牛油果营养价值: (右表摘自网上免费百科全书)

Avocado, raw (edible parts) Nutritional value per 100 g (3.5 oz)

Energy 160 kcal   670 kJ

Carbohydrates    8.53 g - Sugars  0.66 g - Dietary fiber  6.7 g   Fat 14.66 g - saturated  2.13 g - monounsaturated  9.80 g   - polyunsaturated  1.82 g   Protein 2 g Thiamin (Vit. B1)  0.067 mg   5% Riboflavin (Vit. B2)  0.130 mg   9% Niacin (Vit. B3)  1.738 mg   12% Pantothenic acid (B5)  1.389 mg 28% Vitamin B6  0.257 mg 20% Folate (Vit. B9)  81 μg 20% Vitamin C  10 mg 17% Calcium  12 mg 1% Iron  0.55 mg 4% Magnesium  29 mg 8% Phosphorus  52 mg 7% Potassium  485 mg   10% Zinc  0.64 mg 6%

Percentages are relative to US recommendations for adults. Source: USDA Nutrient database

每100克

热量       160 千卡

碳水化和物 8.53克
- 糖份     0.66克
- 食用纤维 6.7克

脂肪
- 饱和脂肪  2.13克
- 单元不饱和脂肪  9.80克
- 多元不饱和脂肪  1.82克

蛋白质      2克
维生素B1    0.067毫克 5%
维生素B2    0.130毫克 9%
维生素B3    1.738毫克 12%
维生素B5    1.389毫克 28%
维生素B6    0.257毫克 20%
叶酸,维生素B9    81微克 20%
维生素C     10毫克 17%
钙          12毫克 1%
铁          0.55毫克 4%
镁          29毫克 8%
磷          52毫克 7%
钾          485毫克 10%
锌          0.64毫克 6%

从营养成份看, 牛油果富含脂肪，但主要是有益的单元不饱和脂肪，它能減少低密度脂蛋白胆固醇,降低患心脏病的风险。第二,它含不可溶纤维量高,能起到清除体內多余胆固醇,帮助保持消化系统功能正常,预防便秘的作用。第三,它所含的叶酸能预防胎儿出现先天性神经管缺陷，減少成年人罹患癌症和心脏病的机率。第四,牛油果能提供人体所需的钙、铁、镁、磷、钾、锌矿物质元素。钙能强筋骨; 镁有助于缓和经前综合症、偏头痛、焦虑和其他不适; 锌是不育男性特别需要补充的元素。综上所述, 牛油果是一种非常有利健康的蔬果。

沙发~~
鳄梨~~
我的最爱啊~~

3# 小楼独酌听风雨
新兴医院的秘方就是让患者吃 牛油果。。。嘘。。。 别说是我说的。。。