正宗麻芯汤圆DIY,含简要方法和体会

leoncoolmoon · leoncoolmoon 发表于 2011-8-25 21:55:25

本帖最后由 leoncoolmoon 于 2011-8-25 22:12 编辑

前几天买了500g糯米粉,一些黑芝麻粉,今天一时兴起就做了几个汤圆,感觉很不错,就是糖稍微放少了点

皮:大概1:1的比例和糯米粉和水,然后加糯米粉到不粘手就可以了
馅:1:1的比例和糖和黑芝麻粉,加融化的黄油和色拉油
体会:包的时候不要放太多馅,以免漏出来

糖排 · 糖排发表于 2011-8-25 23:44:51

我也爱吃黑芝麻的，也爱吃芝麻的，也爱吃花生的，混合的也爱吃。
馅里放了动物油，放入冰箱里就能定型了，那样就可以包很多很多馅儿了。

开到荼靡 · 开到荼靡发表于 2011-8-26 18:01:57

回复 2# 糖排

版主你太有爱了~神马你不爱吃撒？话说我前几天熬糖拍照的时候不小心把相机扔锅里了

开到荼靡 · 开到荼靡发表于 2011-8-26 18:02:41

甜的！偶喜欢！强烈支持~

糖排 · 糖排发表于 2011-8-27 15:12:10

回复 3# 开到荼靡

甜的香的俺都爱吃哇哈哈哈
相机就这么英勇就义了？？这么甜蜜蜜的死去了？？？

开到荼靡 · 开到荼靡发表于 2011-8-27 16:04:14

回复 5# 糖排

被我抢救出来了~真的是拔丝滴。。。好在糖不是粘在镜头上，后来擦擦干净勉强还能用

leoncoolmoon · leoncoolmoon 发表于 2011-8-27 16:46:26

回复 6# 开到荼靡

糖熬出来了没?如果麻心汤圆的皮里参点面粉,包好后再在糖稀里滚一下,加上芝麻,油炸一下就成麻球了

开到荼靡 · 开到荼靡发表于 2011-8-27 16:59:15

回复 7# leoncoolmoon

麻球！表馋我啊！我滴最爱啊~~~~~~~~··

万里无云 · 万里无云发表于 2011-8-27 21:41:12

看着还不错

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