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标题: 肖哥厨房：香煎银鳕鱼 [打印本页]

作者: xiaoge 时间: 2014-2-15 23:32
标题: 肖哥厨房：香煎银鳕鱼
本帖最后由 xiaoge 于 2014-2-15 23:36 编辑

香煎银鳕鱼是我最喜爱的菜式之一，鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美。这道重点推荐给大家的香煎银鳕鱼鲜香，嫩滑，用小朋友的话来说就是：味道好极了！银鳕鱼在澳亚冰鲜店有售，好像8元一包。
原料：生鲜银鳕2块，鸡蛋2个，胡椒粉，盐，生粉，色拉油适量。

做法：1）银鳕鱼用盐腌10分钟，在汤碗中打散蛋加入盐，胡椒粉，生粉拌匀，将银鳕放入蛋液中腌5分钟。

2）锅内热油，不用太热，将银鳕鱼小心放入，不要移动，等可以在锅内移动时翻转煎另一面至焦黄即可。注意火候，厚度比较大，用小火煎透。多练习几次就能掌握火候。

3）两面煎至金黄色，上碟即成。

作者: 敏仪 时间: 2014-2-16 00:11

作者: 2airport 时间: 2014-2-16 12:46

作者: 2airport 时间: 2014-2-16 12:47

作者: stfz 时间: 2014-2-16 13:22

作者: coal 时间: 2014-2-16 16:40
最后一张成品图貌似不是原图诶现实很骨感但还是顶一下

作者: 城市达人 时间: 2014-2-19 06:40
顶呱呱

作者: damodamo 时间: 2014-8-3 10:37
银鳕鱼哪里有卖啊

作者: catfelix 时间: 2014-8-3 16:41

作者: sunnybank.rent 时间: 2014-8-3 17:45
标題一眼看下去还以为是香蕉銀鳕

作者: sunnybank.rent 时间: 2014-8-3 17:47

damodamo 发表于 2014-8-3 10:37
银鳕鱼哪里有卖啊

亚洲起市泠凍库

作者: sunnybank.rent 时间: 2014-8-3 17:47

damodamo 发表于 2014-8-3 10:37
银鳕鱼哪里有卖啊

亚洲超市泠凍库

作者: 噗噗酱 时间: 2014-8-6 18:36
在家的时候芭比也经常烧~

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