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[寻找美食] 没膨起来的轻乳酪蛋糕

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楼主
圣青龙 发表于 2012-9-17 00:11:36
楼主,我看你的蛋糕很不错了!以我的记忆,你要想膨胀,就要加大面粉的比例。我不是PASTRY CHEF,只是偏见。。。
沙发
圣青龙 发表于 2012-9-17 00:17:30
一般的冷CHEESE CAKE 我问过我们的西点厨师,他们说是不加面粉的~可能我们讨论的不一样。
板凳
圣青龙 发表于 2012-9-17 16:21:36
等我闻讯一下,再答复楼主。
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