卤肉成品，请大佬秆师父验收

blanc3377 发表于 2012-9-12 23:02
去哪里吃？

来我家吃咖喱。

blanc3377 发表于 2012-9-12 23:10
你家在哪里？

我现在在SC工作。

哦，我在BRS。那算了吧，开过来也要饿死了。不行就把照片打印出来，然后撕巴撕巴吃了。

安大哥 发表于 2012-9-16 08:59
卤水是什么做的啊？

我的里面还有花椒大料草果肉桂等辅料（可以考虑外面整包的卤味料或者自己搭配。）。

XR6 发表于 2012-9-18 22:00
卤汁就是现成瓶装的那种吗？

楼上正解，外面买的味道都不咋地，工厂味儿。好的卤水都是自家陈年老汤熬制的。

小昕 发表于 2012-9-18 22:02
不是啊 就是酱油 糖 水 八角
每次卤的卤汁都留下来 成为老卤汁  超市卖的瓶装的很逊 不好用

我又买了2k排骨接着熬我的老汤呢，呵呵

小昕 发表于 2012-9-18 23:30
我的卤水都结冻冻了
上次帖子被弄去微博，我又被逼做了1批，是第一锅的2倍的量，继续泡着

猪肉里面的胶质熬出来了。
呵呵，看来你那边儿的反馈相当不错呢，以后可以开卖了。我买的排骨昨天也泡着呢，明天再吃。