烤鸡卷

JesseYoung

主材料：整鸡去骨（带皮，不能断开），培根（或其他火腿类腌肉），面包，香料（parsley，百里香，迷迭香等老外香料）
酱汁原料：Béarnaise： 蛋黄，黄油，龙蒿草（tarragon），白酒醋
               berry jam：什锦梅，糖，肉桂，

如图把培根，鸡肉铺在锡纸上，把面包和香料打碎，用黄油蒜蓉炒香塞入鸡肉，卷起来扎紧，再热水中煮15-20分钟。取出放入冰箱冷却定型，第二天拿出用绳子扎紧以防散开，（爱看日剧的童鞋肯定扎的比我好），入烤箱170度1小时。
同时隔热水，把蛋黄加入醋打稠，慢慢加入融化的黄油，加入龙蒿草，椒盐调味。 梅子加糖肉桂，煮开收汁。
等鸡好了之后不要立刻切，凉大概10-15分钟，切块摆盘，配上点蔬菜就好了

哇~!! 好費功啊!!
樓主廚藝很好!

巧手厨男.

回复 2# Laolin

放心菜，哈哈

回复 3# 任性到头


    谢谢，俺也有花名了，哈哈

回复 3# 任性到头


    还好不是巧手处男

楼主你太神奇了！！！（居然突然想到了Epic Meal Time)
求吃求教学……各种求

回复 7# 开到荼靡


    谢谢，不要一看到培根就想到那个，我觉得他们太胡搞了。我还没到教学水平哈哈，求吃随时欢迎，不过我在gc

回复 8# JesseYoung


   嘿嘿，以后再去GC吃饭有着落啦，哈哈

OMG,看着又饿了！！