我又OUT了——麻婆豆腐虾

开到荼靡

最开始听到这个菜名，真一愣，麻婆豆腐就豆腐呗，跟虾凑什么热闹~还以为是谁家剩的菜随便烩一下的结果，没想到在网上一查，居然这是一道正经菜！！我再次华丽丽的OUT了
做法很简单，过程大致如下：
1. 虾去虾枪虾脚虾线（懒人可忽略此步骤），料酒和淀粉抓一下
2. 豆腐切小块，沸水过一下定型
3. 锅里油热之后放虾炒变色，捞出
4. 锅里放花椒（之后挑出去），干辣椒，葱姜蒜爆锅，豆瓣酱炒香
5. 放豆腐，酱油，料酒，水，虾 烧几分钟
6. 水淀粉勾薄芡（可忽略），出锅

豆腐会有虾的鲜味，个人认为比放牛肉末的麻婆豆腐好吃
鉴于前两天做甜品熬糖时候准备拍照，不小心把相机掉锅里了（拔丝相机……好在抢救及时，幸免于难），
于是不敢再让相机进厨房，凑合看看成果吧

额……虾藏起来了

文蛤蒸蛋

它和酸辣白菜都是打酱油的，不过25分钟内做好三个菜还是慨叹下自己效率蛮高

不错啊 顶一个

回复 2# 神￠炜

和麻婆豆腐味道除了鲜味，还有啥实质性不同吗？

回复 4# 万里无云

没吧~豆腐还是那个豆腐~

回复 4# 万里无云


   当然不同了，虾有虾的味儿嘛，一定好吃。加分支持 多多发帖

回复 6# 糖排

多谢版主大人~

真不错

回复 8# justin


   区长莅临有失远迎~做菜实乃生活所迫啊

回复 9# 开到荼靡


  不敢当，我只是打酱油的，，菜做得真不错，看到肚子都饿了。