偶是椰子控——椰子cheesecake

开到荼靡

喜欢椰子，所以弄了个椰子味道的cheesecake^^不是特别的甜，但椰子和cheese的味道非常浓~

个人认为这类的重乳酪蛋糕非常好做，比普通蛋糕要简单的多，因为不用打发这个打发那个，也不用担心搅拌的时候蛋清消泡神马的……总之就是很方便
当当当~材料&做法

材料大集合：
饼底：消化饼干6片（一片差不多15g），黄油45g
cheese部分：cream cheese200g左右， 糖40g， 椰浆一小罐（160g），椰浆粉20g，蛋青1个，低筋面粉20g（我是用普通面粉和玉米淀粉4:1配的）
开始做啦~
先做饼底：6片消化饼干放在保鲜袋里之后捏碎，越碎越之后吃起来口感越好；
                 加入融化的黄油，拌匀，然后用勺子把饼干在烤盘里压压平

然后是cheese部分：
cream cheese 加糖隔热水搅拌到没有颗粒状态

再加椰浆和椰浆粉，继续搅拌匀

然后把装东西的盆从热水盆里拿出来，加低筋面粉和蛋清搅拌均匀
之后倒入烤盘，如果和我一样喜欢椰子的话，上面再撒一层椰蓉（我做的时候忘记了，直到把烤盘放进烤箱里才想起来，害怕把手弄成烤猪蹄只勉强撒了一点。事后证明加了椰蓉在口感和味道上都不错）
烤箱里放一杯水，或者蛋糕的烤盘放到一个盛有水的大一点的烤盘里
150度，中层，大概40-45分钟

拿出来之后冷却，再放到冰箱冷藏层里放一晚上就可以吃啦^^
温馨提示，如果不是那种敢吃不胖体制的人，一次表吃太多了，否则会像楼主一样悲剧的长肉肉

不错不错，好吃的东西都要胖人的。

回复 1# 开到荼靡


    为啥最近小菜版这么冷清呢？？大家都在忙啥呢？？

回复 3# 糖排


   估计都开学忙起来了吧~~越来越不知道吃什么，版主再上俩菜吧

俺也最爱吃椰子

回复 5# JesseYoung


  突然很想吃印度椰子味的咖喱。。。话说晚上还没吃饭。。。饿

看上去好好吃。

厉害~~看起来就很好吃~
没吃过椰子口味地~改天做做试试

回复 8# 鳗鱼


   你试试撒~给你老公吃