清蒸鲈鱼！不会做菜的朋友可以尝试，简单到不行！

liza

清蒸鲈鱼
鲜活鲈鱼袁氏行有售：13.99刀/条（让店员给你捞大的！)
如果回家马上就做的话就在袁氏行杀好了回家省事。如果早上买的下午才吃就自己回家杀杀吧，在店里把鱼敲晕了不要让他们杀了。
做法：鱼洗净去腮去内脏，少抹一点点盐，身上切几刀斜刀。
切姜丝葱丝  塞几根到划的刀口里面和鱼肚子里面。（如图1）。

国内水烧开，鱼放进锅里开蒸！8-9分钟即可，中途不要打开锅盖，蒸好后，继续盖着盖子放旁边放3-4分钟。（盘内的汤汁，看个人喜好了，如果不喜欢腥的最好就倒掉吧，也可以少留一点）。

这时候就可以去准备调料了： 小平底锅倒生抽 （量要看你要多少调料要多咸了+糖， 煮开了浇在铺了姜丝和葱的蒸好的鱼身上。

然后开吃吧！！味道鲜美，有营养，整个工序不到15分钟！

楼主生活真健康 真惬意啊！！！！！

生抽要买上好的生抽 不然鱼就浪费了

吃魚好麻煩
樓主作的魚看起來好好吃啊!

高手来的！！

nice!!

鱼放进锅里开蒸！8-9分钟即可...

内个..请问是多大的火哦?我家的是无火那种..

回复 6# 雅策君


    我家也是无火的，我就开到最大哈哈

回复 2# 糖排


    看来糖排吃的太讲究了，我家就用的李锦记生抽，没有特别为烧鱼去买生抽。嘿嘿～～

回复 3# Laolin


    你也试试，活的鲈鱼怎么做都不会太难吃吧。蒸是最简单的了，吼吼～～

美味啊～我家老公做的清蒸鱼也超好吃～