牛肉酥饼儿

是去你那里，就可以吃各种饼了吗？那我要强先排队。。。

回复 11# 万里无云


    哈哈 好啊

回复 12# 糖排


   不是 打马虎眼吧，要是说真的，那我就真排队了。。啥时候到我？

回复 13# 万里无云


    那就。。。。。。排着呗。。。。。。

回复 9# 糖排

我也毕业两年了

版主同学，你比我专业多了话说。学习学习啊。

回复 16# carolvs.oscar


   carolvs.oscar您过谦了。。
我的理解是  爱厨房爱美食本身就是一个很好的爱好，它表达了对过去美好生活的思念、对现在whatever生活的热爱、对将来未知生活的憧憬，所以就没有孰强孰弱啦。。。

哇塞，这个太专业了！！！～

回复 18# juankk


    快快上贴吧，小菜一碟一直在等大家的参与

回复 17# 糖排


    话说类似于酥皮之类的点心我也有做，但是仅限于蛋挞之类的。
    pastry的制作觉得中式点心和西点差不多也，但是有关于于那个扯的动作，我很感兴趣，那面团的延展性要很好，用的是什么方子和的面？还就是一般的中筋面粉加温水鸡蛋？能有这么好的延展性吗？有什么tips可以传授下才能皮薄不破馅的。
    还有可以弱弱的问下，烙饼是不是锅刷薄油，一直开小火？因为有肉馅我怕馅还不熟外面先焦了。
    因为如果是做类似的饼，我的首选肯定是刷蛋液入烤箱的。不过貌似用锅也不错，至少省能源啊。
    期待交流经验&……%&……%￥&%&……%@#@#*&——）