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[寻找美食] 叨叨亲自下厨 早点☞ 中式披萨(实拍附做法 简单易学)

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xzwhy88 发表于 2008-12-16 12:42:34
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本内容为网友发布信息,仅代表原作者观点,不代表本平台立场。

本帖最后由 xzwhy88 于 2008-12-16 12:46 编辑

今天我做的是中式披萨 其实也就是鸡蛋饼上面撒些东西而已 做法很简单~

准备工作:

一个鸡蛋打碎放在一个大碗中(几个人吃就放几个鸡蛋) 放入适量面粉和盐 将火腿肠切丁(香肠之类的也行 随自己喜好) 加入适量水 搅拌均匀 要稍微稠一些 筷子挑起能有线状的稠度即可 放置一会醒面 十分钟即可


下锅:

把平底锅放在炉上加油加热 小火倒入调好的面糊(锅中心) 转动平底锅使面糊沿锅边流动直至将平底锅铺满 大火加热下晃动平底锅 感觉面糊凝固随着惯性脱离锅晃动了 用锅铲轻轻推下面糊不是那么软了就用铲子将面饼翻个个 手法熟练后可以用力将锅像上抖动 那样饼就可以直接翻个了 (这个比较难些 新手多练练 不然整了一地面饼碎片别怪我。。 )  知道两面都煎熟了 微微发黄变硬 就可以出国了


吃法 :

当然也可以直接吃啊 不过 我比较喜欢在中级浇一排番茄酱 然后卷起来吃~  山东的伙计可以试试卷大葱啊

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沙发
大馨子 发表于 2008-12-16 20:10:10
更像中式的omelet 哈哈 不错不错!
板凳
 楼主| xzwhy88 发表于 2008-12-17 01:56:32
2# 大馨子

论做糕点 你可是王中王啊 我以后得多向你学习啊~~ 呵呵
地板
justin 发表于 2008-12-17 02:06:35
NICE,顶一个
5
victor19840806 发表于 2008-12-17 02:37:50
看起来不错,山寨版pizza,想吃了,呵呵
6
dongshuojia 发表于 2008-12-25 22:49:02
这不是应该叫做鸡蛋饼吗?
7
 楼主| xzwhy88 发表于 2008-12-26 02:32:34
董烁佳~!!  没想到在这遇到你啊 还记得我吗~
8
 楼主| xzwhy88 发表于 2008-12-26 02:34:25
6# dongshuojia

真是慧眼识英雄啊 确实是鸡蛋饼的升级版啊 看来你会做菜啊~
9
lpfans 发表于 2009-1-3 02:42:34
这不是传说中的煎饼果子吗?哈哈哈!
10
 楼主| xzwhy88 发表于 2009-1-4 15:47:02
9# lpfans
这可比那个好吃多了。。这里夹得不是油条和馓子啊~
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