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lara28 发表于 2012-9-3 10:16 发面是个技术活儿,请教过好几个人,都说只有中国店买的面才能发起来。 照楼主的比例我也再试一次。多谢
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Pipkang 发表于 2012-9-3 17:32 楼主厉害哈 ~~~ 鼓掌哈, 我做包子饺子的时候也是用这个面,就是觉得做出来都好黄,颜色看着不舒服。 这 ...
大佬秆 发表于 2012-9-3 20:17 饺子应该是死面的,不用发不用醒(发面的话要一煮就破了),和完面基本上就可以直接包了。发黄就是碱大了 ...
Pipkang 发表于 2012-9-3 22:21 嗯 嗯 是的哈 就是因为做饺子没放发酵粉。。。可是还是黄。。。看着不是很舒服, 嘿嘿嘿 谢谢楼主哈~~~ ...
大佬秆 发表于 2012-9-3 22:22 和面的时候放点儿牛奶,就会变白一些
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