请问各位你最想吃什么菜？哪种口味的菜系最受欢迎？

tracy_hy

本人学cookery毕业，喜欢研究厨艺，计划在goldcoast开一中，小型家餐馆，请问各位你最想吃什么菜？哪种口味的菜系最受欢迎？

欢迎厨艺高手洽谈合作经营相关事宜。




0430 290 115 or 0433 666 432

我最想念兰州拉面，brisbane附近完全没有正宗的，目前吃到过最接近的就是竹篮子，但汤头太淡，香料不够

除此以外，炖菜也好吃，酱骨头

我会做什么菜不重要，重要的是客户的口味和市场的需求。在实际运作之前，确定一个菜系的方向比较重要。‘顾客至上嘛！’

有钱大家赚了，只靠我一人是搞不定的，所以要与人合作。
tracy_hy 发表于 2010-4-20 00:21

这位哥们还是姑娘，你打算开多大规模的？多少桌？什么时候开？位置是不是一定要在gold coast?如果你有兴趣做川菜馆的话，而且还没找到合作伙伴的话，请跟我联系 [email protected]

川菜

有一个问题 你自己擅长什么菜系? 不能说人家想吃什么你就能弄出什么来吧.
Mr.Yuan 发表于 2010-4-18 19:35

我会做什么菜不重要，重要的是客户的口味和市场的需求。在实际运作之前，确定一个菜系的方向比较重要。‘顾客至上嘛！’

有钱大家赚了，只靠我一人是搞不定的，所以要与人合作。

多谢各位的宝贵意见。不知道地道的川菜+杭州菜会不会有市场？
tracy_hy 发表于 2010-4-14 19:25

杭州菜吗？好吃耶。。老鸭煲。。肉丝跑蛋。。梅菜扣肉。。板栗鸡。。蛋黄南瓜。。

鲁西南菜系。。粤菜。。北京菜。。。川菜。。。都好吃哦

有一个问题 你自己擅长什么菜系? 不能说人家想吃什么你就能弄出什么来吧.

千家菜在这里太多了，不够新奇，有吸引力。不过还是谢谢你的建议。

那千家菜ba
HK 菜= 千家菜

真是众口难调呀！