大佬秆厨房--麻婆豆腐和韩式辣猪肉

大佬秆

突然天气变冷了，而且又下大雨了，吃点儿什么呢？当然是来些辣味的美食，既能驱寒祛湿，又能开胃下饭。

今天介绍的是两道辣味美食：四川的麻婆豆腐和韩式的炒辣猪肉

麻婆豆腐：
正好前两天做丸子剩下些荸荠和笋片，剁吧剁吧放进去当辅料了。
非常简单的一道菜，豆腐过热水（这样炒出来不容易碎），葱姜蒜+郫县辣酱下锅炒香，加豆腐。出锅的时候葱花和花椒末（绝对纯手工研磨的）

韩式炒辣猪肉：
前两天在家门口的的餐馆吃过一次，觉得味道还不错，马上琢磨琢磨自己做一遍。
因为家里还有些上次买的存货，所以没选用五花肉或者猪腿肉。

猪肉切成小片然后放韩式辣酱，腌制一夜。

土豆和胡萝卜切片。

先把土豆胡萝卜片煸刀8分熟，然后炒肉片，再加入土豆和胡萝卜翻炒就可以出锅了。

因为我不太能吃辣的，所以颜色没有那么红艳。加之这个韩国辣椒酱超级的辣，一共连腌制+炒菜才用了3小勺。估计这一瓶够我吃一年的，呵呵。

很不错啊.

blanc3377 发表于 2012-10-25 22:20
明晚我也在家开饭了。

搬家后第一餐。

没问题，明天晚饭省了，就等着看你的图解馋了。

明晚我也在家开饭了。

搬家后第一餐。

到时候我上图。

澳布羊 发表于 2012-10-24 22:41
看了吃不到的感受你也是知道滴~

理解理解，下次就不让你看了，呵呵

大佬秆 发表于 2012-10-19 14:40
味道很是不错滴~~

看了吃不到的感受你也是知道滴~

炒辣猪肉。。。。。嗯。。。没试过，有机会试试看

sky.li 发表于 2012-10-19 20:55
我一直也喜欢吃 但是做不来

照着我的方法做就肯定没问题，轻松搞定

我一直也喜欢吃 但是做不来