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超简单美味的酱骨头

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开到荼靡 发表于 2012-5-2 20:17:03
7990 21

本内容为网友发布信息,仅代表原作者观点,不代表本平台立场。


晚上做了酱骨头,很好吃~当然,做法简单,适合我这种懒人~~
材料:1. 骨头大概1KG(market square那边肉店一带才3,4刀,差不多1.5KG),
          2. 葱段,八角3个,花椒一小把,小茴香一小把,香叶2片,桂皮1-2块
          3. 料酒(也不知道多少,家里就剩个底儿,都加了),生抽50-60ml,老抽比生抽少点,一点点醋,一点糖,盐

步骤:1.骨头冷水起锅,大火烧开后去血沫~去血沫~不停去血沫
           2. 刚水倒了,重加水,大火烧开~如果有需要继续去血沫
           3. 材料里的2.3.除了盐都加进去,就这么乌起码黑
           4. 转中小火1.5小时~(半个小时之后屋子里就全是骨头香),加点盐调味,如果有喜欢的蔬菜就放进去再煮个十分八分。我还是很热爱大白菜滴~

除了费时间,木有任何技术含量,但是真的很好吃啊有木有!
家里人都出去了~就我一个哈哈,木有人跟我抢,很happy啃了两块^^
有人想吃不?

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George130 发表于 2012-7-2 16:10:39
我看着看着就饿了
21
 楼主| 开到荼靡 发表于 2012-7-1 22:38:04
SugarHappy 发表于 2012-7-1 20:35
明天晚上照着做个吧。应该很好吃。楼主加油。

好啊好啊~冬天就该多吃肉肉~
我是加油多做好吃的长肉呢,还是加油减肥呢?
20
SugarHappy 发表于 2012-7-1 20:35:42
明天晚上照着做个吧。应该很好吃。楼主加油。
19
玄武 发表于 2012-7-1 20:12:04
每天看这个版块好诱人哦。就是太懒不想做。
18
 楼主| 开到荼靡 发表于 2012-7-1 14:23:48
瞎忙啥呢 发表于 2012-7-1 14:17
曾经在woolworth见过有的卖,和牛骨放在一起的。

谢谢啦,吃货表示很开心
17
瞎忙啥呢 发表于 2012-7-1 14:17:20
开到荼靡 发表于 2012-6-30 21:08
没试过啊~时间应该没有这个这么久,大概40分钟左右就OK吧,个人感觉煮太久鸡肉就都掉下来碎了~
当然,您 ...

曾经在woolworth见过有的卖,和牛骨放在一起的。
16
 楼主| 开到荼靡 发表于 2012-6-30 21:09:26
西门吹气球 发表于 2012-6-28 18:03
以前没有搬家的时候常做···炖到7-8分熟的时候··就关火 泡着···嗷嗷好吃···

既简单又美味的东西最招人稀罕啦
15
 楼主| 开到荼靡 发表于 2012-6-30 21:08:04
瞎忙啥呢 发表于 2012-6-28 22:44
酱鸡架大概也可参照此方法作?

没试过啊~时间应该没有这个这么久,大概40分钟左右就OK吧,个人感觉煮太久鸡肉就都掉下来碎了~
当然,您可以亲自试试撒~BTW,这边有鸡架卖?
14
lulu_ying 发表于 2012-6-30 12:30:46 来自手机
肚子饿饿
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