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[寻找美食] 肉夹馍,辣子鸡,梅菜扣肉,锅贴....发几个这学期的成果(纯原创)

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楼主
ccathy 发表于 2010-12-6 10:04:07
12496 55

本内容为网友发布信息,仅代表原作者观点,不代表本平台立场。

本帖最后由 ccathy 于 2010-12-6 11:02 编辑

快回家过年了,发几个这学期研究的菜式,纪念一下我们几个吃货第一学期的伙食~~


盛夏食品——红油面筋


肉夹馍


鸡汤米线


茄子包子(第一次包的,好难看=_=#)


超简单的Cheese cake


锅贴


油泼面


蒜蓉粉丝蒸扇贝


土豆牛肉


鸡汤馄饨


梅菜扣肉


老北京炸酱面


简单又好吃的韭菜盒子


灌汤羊肉饺


黑椒牛柳面


辣子鸡拌面


    顺便广告一下=_=#,要走了想短租房子,在2区Annerley,很漂亮干净的Unit,喜欢我的菜又需要搬家的朋友可以考虑一下我家房子,或者转告需要房子的朋友,保证最低价出租,原帖http://www.ozyoyo.com/bbs/thread-147719-1-1.html,里面有图片和详细联系方式,谢谢大家了!!

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收藏收藏
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 楼主| ccathy 发表于 2011-11-7 00:57:51
回复 53# Kiko


    谢谢啊!^_^,你喜欢哪一道?我单讲给你
55
 楼主| ccathy 发表于 2011-11-7 00:57:01
回复 52# 快乐的妞妞仔


    呵呵,谢谢啊!很久都没做菜了,不知道你想知道哪道菜的做法呢?
54
 楼主| ccathy 发表于 2011-11-7 00:55:50
回复 51# 周小美


    不好意思才看到,肉也不是正宗的做法,基本按照红烧肉的做法做的,馍也是自己烙的
53
Kiko 发表于 2011-9-21 22:17:33
美女楼主真的厉害哦,求教程啊,不用每步骤的照片,只要详细陈述步骤就能理解啦,好多菜我都很喜欢
52
快乐的妞妞仔 发表于 2011-7-29 16:24:47
楼主,我想说,做你的朋友实在是太幸福了!! 可否改天你心情好的时候上个详细做法呢~ 都是我喜欢吃的,真想学~
51
周小美 发表于 2011-6-24 20:02:46
回复 5# ccathy
请问肉夹馍是怎么做的啊? 馍哪有卖的啊 ?
50
 楼主| ccathy 发表于 2011-5-20 08:01:44
回复 44# kingwsy


    谬赏了,让我鸭梨好大。。。=_=#
49
 楼主| ccathy 发表于 2011-5-20 08:00:38
回复 46# hzm0203


    汗一个!果然是行家!!我做的锅贴也没什么汤汁,标准做法是要在调陷的时候加入切成小丁的肉冻,这样煎出来就有汤汁了,但我觉得这也太麻烦了,有肉冻早被我凉拌了,所以简单一点的办法就是在陷里面打点花椒水或者放入比较容易出水的蔬菜,像白菜、韭菜之类的,但是肯定达不到飙汁的效果了
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 楼主| ccathy 发表于 2011-5-20 07:57:17
回复 45# lihappy1234


    正宗的肉夹馍是有配方的,而且要炖很久,我实际上是按照红烧肉的做法做的,就是飞水-炒糖色-调味-慢火炖3个小时,饼是发好的面在平底锅上烙的,其实不难,挺简单的
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