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标题: 好吃易做的酸菜鱼来啦！！！ [打印本页]

作者: Q.Kelly 时间: 2012-2-10 21:00
标题: 好吃易做的酸菜鱼来啦！！！
今天做了个酸菜鱼来小小地犒劳自己一下！
做法很简单：
材料：BASA鱼一片，酸菜，葱姜蒜，白菜，小红椒
调料：盐，味精，胡椒，花椒粒，料酒，糖，酱油，辣椒粉，淀粉
做法：
1. 把鱼切成片，用以上所有调料腌制30分钟
2. 锅中倒油，可以稍微多一点点，把葱姜蒜倒进油锅爆香，然后加入切好的酸菜和小红椒翻炒
3. 在锅中加入适当的水，开始熬酸菜汤，然后陆续加入盐，胡椒粉，少许糖调味。
4. 味调好以后，放入白菜（根据自己喜好，放什么配菜都可以）和鱼片（切记：鱼片要一片一片的放进汤里，否则会粘成一团）
5. 鱼片煮熟后，加入少许味精和香油就可以起锅了～！

酸辣鲜香，让人欲罢不能啊～！

作者: badyzy 时间: 2012-2-10 21:27
楼主太贤惠了

作者: Q.Kelly 时间: 2012-2-10 21:29
本帖最后由 Q.Kelly 于 2012-2-10 21:29 编辑

badyzy 发表于 2012-2-10 21:27
楼主太贤惠了

呵呵，谢谢总版主！

作者: Q.Kelly 时间: 2012-2-10 21:59
唉，摄影技术跟设备不太好，但是味道还不错，嘿嘿～！

作者: JesseYoung 时间: 2012-2-10 23:17

badyzy 发表于 2012-2-10 21:27
楼主太贤惠了

总版主为啥从来没回过我的帖，人家也很贤惠

作者: JesseYoung 时间: 2012-2-10 23:48

JesseYoung 发表于 2012-2-10 23:17
总版主为啥从来没回过我的帖，人家也很贤惠

太感人了，被领导夸了，我会继续努力的

作者: JW55 时间: 2012-2-11 00:18
好久没吃这个了~~~~~~~

作者: 开到荼靡 时间: 2012-2-11 02:03
LZ好贤惠啊！！照片照的也漂亮~
哈哈，晚上同吃酸菜鱼的飘过·~
只是我是用现成料包做的，实在懒啊

作者: Q.Kelly 时间: 2012-2-11 11:47
本帖最后由 Q.Kelly 于 2012-2-11 11:49 编辑

JW55 发表于 2012-2-11 00:18
好久没吃这个了~~~~~~~

呵呵，我也是想念那个酸酸辣辣的味道了，所以就动手做了～！

作者: Q.Kelly 时间: 2012-2-11 11:49
本帖最后由 Q.Kelly 于 2012-2-11 11:50 编辑

开到荼靡发表于 2012-2-11 02:03
LZ好贤惠啊！！照片照的也漂亮~
哈哈，晚上同吃酸菜鱼的飘过·~
只是我是用现成料包做的，实在懒啊

谢谢！真是有缘啊，都吃酸菜鱼～！这个也简单，有空可以试试哦～！
呵呵～！

作者: rayvonhero 时间: 2012-2-11 11:54
看起来好棒啊！我怀念的酸菜鱼的味道是我小时候父亲做的……

作者: Q.Kelly 时间: 2012-2-11 12:00

rayvonhero 发表于 2012-2-11 11:54
看起来好棒啊！我怀念的酸菜鱼的味道是我小时候父亲做的……

谢谢！这酸菜鱼也是我妈教的手艺，但是无论我怎么做，都还是没有妈妈做的好吃～！

作者: rayvonhero 时间: 2012-2-11 12:03

Q.Kelly 发表于 2012-2-11 12:00
谢谢！这酸菜鱼也是我妈教的手艺，但是无论我怎么做，都还是没有妈妈做的好吃～！

呵呵，我爸的手艺直线下滑，现在做的饭基本属于不能吃行列……
找时间我也试试酸菜鱼
从没做过鱼肉，而且这边鱼肉价格比其他肉贵，我基本上没买过……

作者: Q.Kelly 时间: 2012-2-11 12:11

rayvonhero 发表于 2012-2-11 12:03
呵呵，我爸的手艺直线下滑，现在做的饭基本属于不能吃行列……
找时间我也试试酸菜鱼
从没做过鱼肉，而 ...

反正去鬼佬超市，BASA是最便宜的，而且没有腥味，可以尝试一下

～！

作者: JW55 时间: 2012-2-11 12:35

Q.Kelly 发表于 2012-2-11 11:47
呵呵，我也是想念那个酸酸辣辣的味道了，所以就动手做了～！

照片也照得好看~~~

作者: hzhang22 时间: 2012-2-11 12:46
看着我有种想流口水的冲动···

作者: Q.Kelly 时间: 2012-2-11 13:01

hzhang22 发表于 2012-2-11 12:46
看着我有种想流口水的冲动···

谢谢支持

～！

作者: Q.Kelly 时间: 2012-2-11 13:02

JW55 发表于 2012-2-11 12:35
照片也照得好看~~~

谢谢，我会继续努力的

！

作者: JW55 时间: 2012-2-11 18:06

Q.Kelly 发表于 2012-2-11 13:02
谢谢，我会继续努力的！

一起努力一起努力

作者: berserker0131 时间: 2012-2-11 22:12
看上去很好吃啊~ 大晚上的肚子饿了

作者: Q.Kelly 时间: 2012-2-12 13:26
呵呵，谢谢～！

作者: Q.Kelly 时间: 2012-2-12 13:27
本帖最后由 Q.Kelly 于 2012-2-12 13:27 编辑

JW55 发表于 2012-2-11 18:06
一起努力一起努力

加油～！

作者: Helen1990 时间: 2012-2-12 13:45
支持支持，有空可以做下，嘿嘿

作者: wishart 时间: 2012-2-12 13:49
感觉好麻烦奥,没学会!

作者: Q.Kelly 时间: 2012-2-13 22:21

wishart 发表于 2012-2-12 13:49
感觉好麻烦奥,没学会!

额～～～做菜这个东西，一回生，二回熟哈！！加油～！

作者: juankk 时间: 2012-2-14 11:38
看起来真好吃！！！食指大动！！！

作者: Q.Kelly 时间: 2012-2-15 16:29
谢谢～！有空可以try try～！

作者: badyzy 时间: 2012-3-23 22:41

Q.Kelly 发表于 2012-2-15 16:29
谢谢～！有空可以try try～！

作者: 阿平 时间: 2012-3-23 23:19
楼主好手艺啊可以赛过我们做厨房的了

作者: youknowshu 时间: 2012-3-24 12:11
这是我最喜欢吃的菜，每次出街吃饭必点！！！！

作者: 白痴畅 时间: 2012-4-1 23:42
请问basa鱼在窝窝丝就能买到是吗？
鱼片下锅后大概多久能熟？谢谢

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