请问各位你最想吃什么菜？哪种口味的菜系最受欢迎？

tracy_hy

本人学cookery毕业，喜欢研究厨艺，计划在goldcoast开一中，小型家餐馆，请问各位你最想吃什么菜？哪种口味的菜系最受欢迎？

欢迎厨艺高手洽谈合作经营相关事宜。




0430 290 115 or 0433 666 432

湘菜.

沙县

hu bei cai...

guangdong cai~~~~~~

川菜

原来悉尼的时候，有一个小餐馆，非常的小，位置也不是很好，刚开始默默无闻，到后来门口排队的跟等公车的人一样多，他们之所以成功第一是因为价钱适中，不是非常的便宜，便宜的过分的话，成本压力大，做不出来什么好菜，但是也不是特别的贵，人们可以接受。

然后菜量也非常的不错，来的人，花钱了，能吃饱，不是出门的时候一肚子怨气。

口味适合，这边很多中餐馆都是广东口味，他们家卖的最好的几样菜就是羊蝎子，羊肉串，水煮牛肉，大盘鸡（带面片的），味道重，辛香咸辣，走的路线是新疆加川菜口味，去他们家吃的都是北方人。

他们也是几个年轻一起开的，但是每回我去，他们人都在，自己的生意很操心。服务态度呢，不能说非常好，但是也不能要求太高，毕竟非常忙，但是也不是很差，有一次我点了一个水煮牛肉，我吃到其中有2片牛肉有点变味，他们拿下去后给后厨，回答我是没有发现变味。这也是很能的，可能最上面牛肉片变味，但是下面的还没有，虽然有争议，但是最后他们还是没收钱，不像某些餐馆，你一投诉，他们好像你杀了他们亲娘一样。

个人感觉，菜系很重要，但是成功的餐馆还是有很多其他因素的。

杭州菜～

多谢各位的宝贵意见。不知道地道的川菜+杭州菜会不会有市场？

真是众口难调呀！