不正宗的spaghetti carbonara，奶油意面

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发布时间: 2011-7-23 12:04

这道极为简单的菜几乎在任何西餐厅都可以见到，培根，奶油，帕玛森芝士，其实正宗的意大利做法用的是不用奶油的，而且是用类似咸肉的pancetta，不同的芝士做成的。两种都很美味，今天我做的“不正宗”是因为家里木有 ...

JesseYoung 发表于 2011-11-25 21:52:29

回复 17# 糖葫芦大仙

谢谢，是因为没其它材料了

JesseYoung 发表于 2011-11-25 21:51:32

回复 16# 开到荼靡

谢谢支持哈，的确料多点吃的爽

糖葫芦大仙 发表于 2011-11-25 21:37:08

很诱人-。-～
楼主还加了香肠～

开到荼靡 发表于 2011-11-25 21:01:11

今天晚上尝试了一下，总结出一下几点：
cheese要舍得多放
料（培根，蘑菇什么的）也要舍得多放
嗯嗯。
再次感谢LZ

JesseYoung 发表于 2011-11-24 10:23:32

回复 14# panda

我也最喜欢这个，不爱带番茄的

panda 发表于 2011-11-24 10:03:58

回复 13# JesseYoung

不敢不敢，只是对西餐没什么爱，唯独大爱这种做法的意面~~~~很rich啊~罪恶啊

JesseYoung 发表于 2011-11-24 09:41:11

本帖最后由 JesseYoung 于 2011-11-24 10:24 编辑

回复 12# panda

对，一看就是懂行的。那就是我上面提到的最正宗的意大利做法。我这个是这边的大众做法，是改过的

panda 发表于 2011-11-24 00:55:52

哈哈，不错啊，不过酒店做法好像一般是出锅后直接伴鸡蛋和芝士粉的mix的吧，那样口感会比较滑和香，我的最爱啊

JesseYoung 发表于 2011-11-24 00:39:00

回复 10# 开到荼靡

大多数饭店卖的都是基本菜