中国四大菜系中，大家喜欢哪个菜系，做个市场调查

阿平

川菜川菜川菜川菜

粤菜粤菜粤菜。。。。。

粵菜
grow up with 粵菜

不是8大菜系?  什么时候变成4大了?

呵呵 严格讲是4大菜系  8大菜系是从四大菜系中演变出来的

淮阳菜系指那些？不太清楚吃过没有

江苏一带的  以苏州  无锡  杭州  南京  常州  上海一带的  呵呵

大众接受川菜， 没悬念

阿平 发表于 2011-12-18 23:11
江苏一带的  以苏州  无锡  杭州  南京  常州  上海一带的  呵呵

LZ，苏锡常和上海菜不是淮扬菜的范围， 杭州更不是，杭州菜属于杭帮菜。淮扬菜，顾名思义，淮安和扬州。
"淮扬菜与鲁菜、川菜、粤菜并称为中国四大菜系。指流行于江苏扬州、镇江、淮安楚州及其附近地域的等地菜肴，并且汇集上述菜肴之精华，是江苏菜系的代表性风味。" (维基百科)  淮扬菜的特点是薄淡、味美、得体，不像无锡菜、苏帮菜那样甜腻，尤其是扬州“三头”给人印象最深。所谓扬州“三头”是指扬州菜中最负盛名的清蒸蟹粉狮子头、扒烧整猪头、拆烩鲢鱼头，合称扬州“三头”。