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标题: 这两天的伙食 [打印本页]

作者: JesseYoung    时间: 2014-7-11 12:16
标题: 这两天的伙食
本帖最后由 JesseYoung 于 2014-7-11 20:14 编辑

手抓羊肉,其实就是天冷,煮了点羊肉,撒点料,沾点酱,喝点汤

麻辣牛舌,煮完加点自家熬的辣油,蒜末,酱油,醋,等调料即可


butter milk炸生蚝,生蚝用butter milk泡几个小时,面粉加上甜椒粉,蒜粉,洋葱粉,混合香草料,混合香料等,裹上炸即可


白切鸡和鸡油饭,本来是要做海南鸡饭的,但后来决定分开,黄油鸡煮熟过冰水,配上葱姜油料即可。鸡油饭先把鸡油用葱姜蒜爆香加入洗干净的米,加如煮鸡的清汤煮熟即可

上海锅贴,肉皮冻,肉馅加入盐糖料酒胡椒葱姜香油味精,皮擀的稍厚,包完上锅多加些油,中火(大火容易使皮破损导致汤汁流失)加热后加入少许鸡汤或清水盖盖儿蒸熟,洒上芝麻葱花,等底部脆了即可装盘


作者: stfz    时间: 2014-7-11 12:48

作者: blanc3377    时间: 2014-7-12 11:27

作者: 有为青年    时间: 2014-7-12 18:56
相当厉害!!!!!!!
作者: sunnybank.rent    时间: 2014-7-28 12:11
吃白麵加老乾媽
配你的圖下飯
作者: stfz    时间: 2014-7-28 15:51
求问mincer的品牌,型号和功率
作者: stfz    时间: 2014-7-28 15:54
好用么?
作者: JesseYoung    时间: 2014-7-30 12:23
sunnybank.rent 发表于 2014-7-28 12:11
吃白麵加老乾媽
配你的圖下飯

哈哈,谢谢这么给力的支持

作者: JesseYoung    时间: 2014-7-30 12:26
stfz 发表于 2014-7-28 15:54
好用么?

我这个是买和面机带的,不咋好用,稍微有几点經就不行了,灌香肠还行, 一般电器行买的都是家用型,骗人的,其实最好是买个稍微好点点的商业用的,去厨具店都有,或者买个手动的,又便宜又实用

作者: stfz    时间: 2014-7-30 12:53
再问一下楼主,哪里有卖商用厨房电器?你的和面机是kitchen aid的么 ?
作者: JesseYoung    时间: 2014-7-30 13:09
stfz 发表于 2014-7-30 12:53
再问一下楼主,哪里有卖商用厨房电器?你的和面机是kitchen aid的么 ?

我的是kenwood,设计个人觉得不太合理, kitchen aid是我下一个目标,估计会好很多, 我住gc,所有bne那边不太清楚,可以查一下黄页, 或者ebay
作者: lara28    时间: 2014-7-30 13:55
那盘子鸡,有点小恐怖
作者: JesseYoung    时间: 2014-7-30 14:45
lara28 发表于 2014-7-30 13:55
那盘子鸡,有点小恐怖

玩儿的就是心跳




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