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标题: 开饭厨房免揉风味小圆面包 [打印本页]

作者: liiiz 时间: 2014-1-10 17:31
标题: 开饭厨房免揉风味小圆面包
本帖最后由 liiiz 于 2014-1-10 22:29 编辑

原作者是做成歐式麵包，所以要皮脆內軟，我喜歡台式麵包的口感，所以烤的時間和溫度稍微有差異。家裡有小孩的爸媽們，真的要試試看，而且內餡可以做任何自己喜歡的，小孩也可動手幫忙。用這個麵團又做了四種不同口味的麵包，有巧克力、奶酥、起司和黑芝麻，基本上就是冰箱剩甚麼就拿來用。

這次做了18個，用兩個大小差蠻多的容器裝，磁的這個因為面積大，麵包有點往橫的發展，小的金屬烤盤烤出來的真的很棒，賣像口感都很好，是在ALDI兩塊錢買的。

巧克力就是拿一般吃的巧克力折兩個小方塊，因為有菱有角，所以手要輕一些，不要弄破麵皮。(忘了拍照)

黑芝麻是之前剩的，用100g黑芝麻粉+60g糖粉+40g融化奶油混勻了就可以，要先試味道，有些黑芝麻有點苦味，需要多加點糖，用不完冰起來就可以了。

起司則是用一般的起司片，一個包一片，每片留一點放在麵包上頭做識別用。我下次想在起司中加辣椒，應該會很有意思。

這張圖很殺吧!!

奶酥餡也是之前剩的，用40g糖粉+80奶粉+40g奶油，拌均勻就可以用。

我做的時候，麵團極軟，用了不少手粉，但成品還是很好吃，冷了也是軟的。

作者: aygsvwvs7616 时间: 2014-1-11 07:28
vggggggh

作者: blanc3377 时间: 2014-1-11 19:48

作者: yfruf5427 时间: 2014-1-13 09:09
bzbzbdbs

作者: yfruf5427 时间: 2014-1-13 09:12
vgggggg

作者: 一路人 时间: 2014-1-13 18:51
好像很不错噢

作者: liiiz 时间: 2014-1-15 20:15
明天去釣魚，做了起司火腿，蔥花和熱狗麵包。

2014-01-15 20.10.20.jpg (135.68 KB, 下载次数: 63)

2014-01-15 19.56.09.jpg (152.14 KB, 下载次数: 60)

作者: ibus8809 时间: 2014-1-16 10:31
噢噢噢噢噢噢噢噢噢噢噢

作者: ibus8809 时间: 2014-1-16 10:34
晕晕晕晕晕晕

作者: ibus8809 时间: 2014-1-16 10:35
吐吐吐吐吐吐吐吐吐吐吐吐吐吐吐

作者: liiiz 时间: 2014-1-16 23:17

ibus8809 发表于 2014-1-16 10:35
吐吐吐吐吐吐吐吐吐吐吐吐吐吐吐

恭喜你，根據你的回覆，你應該是懷孕了!!!
若會孕吐，則不宜吃味道太複雜的食物，睡前放片白吐司在床頭，一早二話不說就吃下去，對於早晨孕吐還蠻有效的。祝你和寶寶都健康。

作者: 农夫搬家 时间: 2014-1-17 03:42
太牛逼了

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