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标题: 美食欣赏 江南素什锦 [打印本页]

作者: hello大宇    时间: 2013-8-7 18:28
标题: 美食欣赏 江南素什锦
本帖最后由 hello大宇 于 2013-8-7 18:36 编辑


素什锦是江浙一带过年必做的小菜,“什锦”是指菜的种类多、味道全,更寓意于生活的五彩缤纷、十全十美之意,讨了一个好口彩。
在江南生活的十几年里,每逢过年的时候,家家必做的一道菜美味佳肴就是:素什锦。
这道菜以其取义吉祥,所以过年必备,家家户户都会搭配一些合适的蔬菜,炒上一大盆,吃的时候盛一盘。在满桌的鸡鸭鱼肉之间,红橙黄绿黑白,那缤纷的色彩吸引着人的目光,再想像那口感,清淡的口感更是受宠,多么富有层次而又清爽鲜美;加之营养丰富全面,便成了最受欢迎的美味。
因了全素,也适宜过年时,给吃的太多的大鱼大肉的肠胃,去去油腻,调剂、舒缓肠胃过重的负担,作为烫黄酒的下酒菜是很美味的,特别是就着一碗热呼呼的米粥吃,更是受欢迎。


作者: ChrisL    时间: 2013-8-15 16:46
good!!!
作者: stfz    时间: 2013-8-15 16:53
灵格,顶一记




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